Eulen-Vanillekeks

Meiner griechischen Kollegin wollte ich zu Weihnachten ein paar selbstgemachte Kekse backen und dachte daher an "Eulen nach Athen" tragen. Aus dieser Idee wurden dann zwei Riesenkekse in Form von Eulen. Dafür habe ich einen Teig für Vanillekekse hergestellt und die Eulen ca. 1 cm dick auf einem Backbleck geformt. Nach dem Erkalten habe ich den Teig dünn mit Schokoladenganache bestrichen, damit der Fondant hält. Die Struktur der Federn habe ich mit einem runden/gewellten Ausstechern gedeutet und dann mit Silberfarbe (Puderfarbe und Wodka gemischt) angemalt. Ich durfte auch probieren! Na wenn das keine leckeren Weihnachtskekse sind....


Eulen-Vanillekeks
Eulen-Vanillekeks

Dezember 2014