Herrencreme als Tortenfüllung

Die normale Herrencreme als Dessert ist zu flüssig, um sie als Tortenfüllung zu nutzen. Also habe ich das Rezept etwas abgewandelt. Und was soll ich sagen…. SUPER LECKER!

• 670ml Milch (für beide Päckchen Puddingpulver)
• 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver nach Packungsanleitung kochen  (NUR mit 670ml Milch !)
• 2 cl Rum (80%) oder Rumaroma (nach Geschmack)
• 100g klein gehackte Blockschokolade
• 140 ml Sahne
• 1 Sahnesteif

Zubereitung:

• Den Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen, aber NUR mit 670ml Milch, da die Creme sehr fest werden soll!!!
• Der Puddig darf keine Haut bilden, ab und zu mal umrühren oder Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen (also nicht über den Schüsselrand spannen)
• Den abgekühten Pudding gut durchrühren, evtl. noch durch ein Sieb streichen, falls sich Klümpchen gebildet haben
• Rum und gehackte Schokolade unterheben
• Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben

Tipp: Ich hatte die Tortenböden vorher noch mit geschmolzener Vollmilchschokolade bestrichen. Für eine fruchtige Variante könnte man z.B. auch Kirschmarmelade nehmen